No vídeo do Canal do Johnny Hoffmann ele ensina como preparar de maneira simples uma traíra na beira de um rio ou açude e ter um excelente almoço na beira d’água.
O pescador Johnny Hoffmann mostra como tirar o filé e em seguida cortar todos os espinhos. O pescador não perde nenhuma parte do peixe guardando a cabeça e o espinhaço do peixe. Ele também separa a costela e o lombo da traíra.
Em seguida abre bem a cabeça da traíra que também utiliza para assar na brasa. O lombo e o espinhaço são reservados para fritar a noite já que os mesmos tem muito espinhos.
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